一、岗位职责 1、负责美食烹饪 依据餐厅的菜单和既定的菜品配方，精准烹制各类菜肴，确保菜品的色香味形均达到优质标准； 2、负责食材处理和管理 对即将烹饪的食材进行预处理，包括但不限于切配、调味、腌制； 3、负责厨房设备维护与安全 正确操作和精心维护炒锅及相关厨房设备，，定期进行检查和清洁，确保设备的正常运行和安全使用。 4、卫生与食品安全 保持工作区域的清洁卫生，包括炒锅、灶台、地面等，做到随时清理，避免油污和食物残渣的堆积； 5、复杂成本控制 合理使用食材和调味料，减少不必要的损耗和浪费，有效控制菜品的成本。 二、岗位要求 1、具备一定的烹饪技能与经验； 2、具备一定的体力，能够适应长时间站立和高温环境下的工作。 3、拥有健康的身体，持有有效的健康证明。 4、能够接受临时的工作安排和加班要求。